ピリ辛ゴーヤとえのきのナムル！ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り中綿をスプーン等でしっかり取り1～2mmに薄く切る。
塩で軽く揉み鍋に入れ分量外の水でさらし苦味を取る。
-
2
えのきは軸を切り半分に切る。
1に入れゴーヤと一緒にサッと茹でる。
ザルにあげ、水で流し粗熱を取りしっかり水気を絞る。
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3
○の調味料を全て入れ混ぜ、2の水気を切ったゴーヤとえのきと混ぜ合わせる。
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4
器に盛り完成。
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