【1人分】簡単×辛さなし☆麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ①調味料を混ぜ合わせておく
   ②水溶き片栗粉を作っておく
   ③新玉ねぎをみじん切りにする
2. 2 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れる

   

3. 3 2を電子レンジで加熱し、豆腐の水分を切る
   （600Wで約1分）
4. 4 電子レンジから豆腐を取り出し、少し冷ました後、一口大に切る※やけどに注意です！

   

5. 5 フライパンにごま油小さじ1をひき、みじん切りした新玉ねぎ、しょうがチューブを入れて炒める（中火で約2分）

   

6. 6 新玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める
   （中火で約3〜5分）

   

7. 7 豚ひき肉全体に火が通ったら、
   調味料を入れ、ひと煮立ちさせる（中火で約3分）

   

8. 8 豆腐を加えて少し煮る
   （弱火で約2分）
   ※豆腐が崩れないように注意する

   

9. 9 麻婆豆腐を煮ている間に
   電子レンジでご飯を温めて解凍しておく
10. 10 8に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける

    

11. 11 とろみがついたら、ごま油小さじ1を回しかける
12. 12 フライパンの火を消し、お皿に温めたご飯と麻婆豆腐を盛り付け、刻みネギをかけたら完成！