千切大根と根菜たちの煮物 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
-
1
千切大根は水の中でほぐしながら丁寧にもみ洗いし、たっぷりの水に10分間ひたし戻す。
乾物ミックスは熱湯に10分間ひたし戻す。 - 2 鍋に油を入れて中火にかけ、水気をきった①と油揚げ、長ねぎを炒め、油がまわったらだし汁を加えて煮立たせ、砂糖とみりんを加えてざっと混ぜ、醤油を加えてさらに混ぜる。
- 3 再び煮立ったら弱火にして、汁気がなくなるまで煮つめる。
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