染みウマ～☆手羽と大根の簡単照り焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を１cm幅に切り皮をむいて、下茹でする。

   

2. 2 手羽中はハーフカットのものを使っています。

   

3. 3 フライパンに手羽の皮目を下にして入れ、火をつける。(油不要)

   

4. 4 焼き色が付いたら反対側も焼く。

   

5. 5 いったん手羽を取り出し、油を入れて大根を焼き付ける。

   

6. 6 しっかり焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

   

7. 7 手羽を戻し入れ、砂糖をまぶして炒める。
   砂糖が溶けて香ばしい香りがするまで炒めます。

   

8. 8 酒・しょうゆを入れて、水分がほぼなくなり、てりっとしてきたら出来上がり。