ほっこり春の味覚☆新じゃがとエンドウのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えんどう豆はさやから中身を取り出してさっと水洗いする。

   

2. 2 たっぷりのお湯に小１程度の塩を入れて１分半ほど茹でる。
   その後冷水にさらして色止めしておく。

   

3. 3 新じゃがは水洗いして皮の汚れを取る。
   ソーセージは大き目の乱切り。
   新たまねぎは５ｍｍ程度のスライス。

   

4. 4 鍋にサラダ油を入れ、ソーセージを軽く炒める。

   

5. 5 新たまねぎを入れ、さらに炒める。

   

6. 6 新じゃがを入れたら水とコンソメ顆粒を加え、落し蓋と蓋をして弱火でコトコトと３０分間煮込む。

   

7. 7 竹串などで新じゃがに火が通っていることを確認したら、火を止めてエンドウ豆をいれる。
   塩・黒こしょうで味を調えたら完成！