寒い季節に！あったか山形風芋煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮を剥いてささがきにし、酢水にひたしてあくを取ります。
- 2 牛肉、まいたけは食べやすい大きさに、大根、人参は銀杏切り、こんにゃくは2ｃｍ角、ネギは1ｃｍのななめ切りにそれぞれ切ります。
- 3 里芋の皮を剥き、一口大に切ります。
- 4 鍋に里芋と、里芋がかぶるくらいの水を入れ、沸騰するまで火にかけます。
- 5 沸騰したら、お湯を捨て、里芋のぬめりを水で洗い流します。
- 6 ぬめりをとった里芋、●の調味料、ネギ以外の材料すべてを鍋に入れ、水を加え煮込みます。里芋が柔らかくなるのが目安です。
- 7 里芋が柔らかくなったら、ネギを加え、5分ほど煮ます。塩で味をととのえ完成です。
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- 料理名
- 芋煮
ブンブン5906
うまいもの大好き！食べ歩き大好き！の主婦です。
食材を買い足さずに、家にあるもので作れること、かつ味にも妥協しない
をモットーに、日々試行錯誤を繰り返しています。
再現レシピにも興味があるので、
なんちゃってレシピとして自分なりにアレンジして
投稿していきたいと思います。
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kumiくみkumi2016/11/26 20:55
里芋たくさんもらったので参考にさせて頂きましたー！味噌以外の汁物に家族から大好評で具沢山で暖まりました。ありがとーございました -
ルル三乗2016/10/27 09:39
シメジと糸こんにゃくを代用しましたが、こちらの味付けとっても美味しかったです！ごちそうさまでした！ -
komakoma54972016/02/29 13:30
芋がとろとろで美味しかったです
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