豚肉とキノコのホイル焼き2つのあぅ～タレかぼす添えレシピ・作り方

Name: 豚肉とキノコのホイル焼き2つのあぅ～タレかぼす添え
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉(とんかつ用) 2枚; 椎茸 2枚; えのき茸 1袋; しめじ 1袋; 糸こんにゃく 1袋; 白菜 1枚; 青ネギ(万能ネギ) 3本; バター 4片; 塩胡椒 少々; 【胡麻ダレ】 豚肉用; a.練りごま 大さじ1 1/2; a.酢 大さじ1 2/3; a.醤油 大さじ2; a.砂糖 大さじ1; 【ポン酢タレ】 全体用; b.酢 大さじ1 2/3; b.醤油 大さじ2; b.砂糖 大さじ1; かぼす 1ヶ; お好み(七味唐辛子・ゆず胡椒) 適量

約30分
500円前後

シェフ R.M

秋到来❗️旬の食材を手軽にホイール焼き❗️豚肉ステーキと旬のキノコ❗️食卓の一品、旦那様のおつまみとしても、子供たちも大満足❗️2つのタレでお楽しみ下さい❗️

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材料（2人分）

豚肉(とんかつ用) 2枚
椎茸 2枚
えのき茸 1袋
しめじ 1袋
糸こんにゃく 1袋
白菜 1枚
青ネギ(万能ネギ) 3本
バター 4片
塩胡椒少々
【胡麻ダレ】豚肉用
a.練りごま大さじ1 1/2
a.酢大さじ1 2/3
a.醤油大さじ2
a.砂糖大さじ1
【ポン酢タレ】全体用
b.酢大さじ1 2/3
b.醤油大さじ2
b.砂糖大さじ1
かぼす 1ヶ
お好み(七味唐辛子・ゆず胡椒) 適量

作り方

1 1、アルミホイルを30cmを4枚切ります。2枚を重ね半分に折り、折り目をつけ、具材を乗せる面にバターを1片塗ります。残りも同じようにしておきます。
2 2、フライパンにバターを1片入れ、豚肉を両面焼きます。この際、片面を香ばしく焼き色をつけ、もう片面は軽く焼きます。
3 3、白菜は縦に半分切り荒く千切りに、椎茸は各半分にし、万能ネギは2～3cmくらいの小口切り、しめじ・えのき茸は石附を落としバラバラにし、糸こんにゃくはザルに入れ水洗いして置きます。
4 4、アルミホイルのバターを塗った所に、糸こんにゃく・白菜・焼いた豚肉・椎茸・えのき茸・しめじの万能ネギ順に重ねて行きます。椎茸・しめじは、重ねのと横に飾るように散らかせます。
5 5、4に塩胡椒をふりかけ、アルミホイルを閉じます。折り目の反対側をくるくると2・3回折り、側面は4～5cmづつくるくると2・3回折り、全体を包みます。
6 6、オーブンで20～30分焼く。胡麻ダレは、器にaを合わせ(豚肉を食べる際、お好みでおかけください)。ポン酢タレは、器にbを合わせ(全体のタレとして、お好みおかけください)
7 7、かぼすは、半分に切り(食べる直前にお絞り下さい)添えて下さい。お好みで、ゆず胡椒・七味唐辛子をかけお召し上がりください。ゆず胡椒・七味唐辛子をかけなくともおいしく召し上がれます