巻いて巻いて〜白菜と☆れんこん団子鍋レシピ・作り方

Name: 巻いて巻いて〜白菜と☆れんこん団子鍋
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 250g(葉 6枚); ほうれん草(春菊もOK) 100g; 人参 70g; 豆腐 1/2丁; 《れんこん団子》; れんこん 200g; 鶏ひき肉 100g; 長ネギ 1/2本(70g); A にんにくすりおろし 小さじ1; A 生姜絞り汁 小さじ1; A 薄口醤油 小さじ2; A 酒 大さじ1; A 片栗粉 大さじ1.5; A 塩 小さじ1; 出汁(昆布と鰹節) 800〜1000ml; ポン酢 お好みで

約30分
500円前後

ぴっとすぅ

れんこん団子に出汁しみしみ〜なやさしい
味わいの鍋です｡:.ﾟஐ⋆*
すりおろしたれんこんとみじん切りしたれんこんの
2つの食感が相まっておいしいです☆

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

白菜 250g(葉 6枚)
ほうれん草(春菊もOK) 100g
人参 70g
豆腐 1/2丁
《れんこん団子》
れんこん 200g
鶏ひき肉 100g
長ネギ 1/2本(70g)
A にんにくすりおろし小さじ1
A 生姜絞り汁小さじ1
A 薄口醤油小さじ2
A 酒大さじ1
A 片栗粉大さじ1.5
A 塩小さじ1
出汁(昆布と鰹節) 800〜1000ml
ポン酢お好みで

作り方

1 ー具材の準備①ー
・白菜
茹でてザルにあげ水分を切る
・ほうれん草
洗ってラップに包んで１分加熱
・人参
細長く切りラップをかけ
電子レンジで１分30秒加熱
＊600W
2 粗熱がとれたら
白菜2枚を広げ
ほうれん草・人参をおいて
クルクル巻いて、食べやすい
長さに切る
3 ーれんこん団子の準備ー
・れんこん
1/2 すりおろす
1/2 みじん切り
・長ネギ
粗みじん切り

ボウルにれんこん・鶏ひき肉
・長ネギ・Aを入れて
混ぜ合わせる
4 鍋に出汁を入れ中火にかける

沸いたら【手順3】をスプーン
ですくい入れる
浮いてきたら器に移す

＊この出汁を使うので目の
細かなザルでこします｡:.ﾟஐ⋆*
5 鍋に【手順2】【手順4】
豆腐・こした出汁を注ぎ
中火にかける
6 沸いたら
できあがりです｡:.ﾟஐ⋆*

＊そのままでもおいしいです
お好みでポン酢もいいです☆
＊〆に中華そば(分量外)を
入れて食べました｡:.ﾟஐ⋆*