大根と豚肉のこってリ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ロース生姜焼き用→□を加えて揉み込み分程置く
   ・大根→4cmくらいの長さにカットしてから1.5cm角程の拍子切りにする
   ・◇の調味料を合わせる
2. 2 中火弱で熱したフライパンにくださいにサラダ油を加え伸ばし
   豚肉を入れる
   あまり動かさずに焼色が付いたら
   上下返し同じ様に焼き
   火を止め
   一旦取り出す
   (完全に火が入らなくてOK)

   

3. 3 火を止めてる状態で大根を入れる
   強火の弱にして
   こちらもあまり動かさずに焼く
   
   (肉の残り汁が跳ねるので火を止めます。汁は捨てないでね)

   

4. 4 時々、上下返しながら
   焼色がつくまで炒める
   (かじって固さも確認して下さいね)

   

5. 5 大根が好みの柔らかさになったら
   豚肉を戻し
   ◇を加え
   全体を合わせる

   

6. 6 肉の火入りを確認して
   ごま油を垂らして
   出来上がりです♪

   

7. 7 器に盛って小ねぎ散らして頂きましょう♪