ストウブDe〜チキンとコロコロ芋の黒酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・さつま芋→ピーラーで皮を剥き一口大のいちょう切りにして水に5分程晒して〜

   

2. 2 やや固めに茹でる

   

3. 3 ・玉ねぎ→少し大きめにカット
   ・人参→一口大の乱切りにして茹でる

   

4. 4 ・鶏胸肉→一口大にカットしてビニール袋に入れて□を合わせて揉み込み
   10分程置いてから
   違うビニール袋に
   片栗粉を入れて〜
   肉を加えてふりふりまぶしておく

   

5. 5 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから肉を入れる

   

6. 6 焼色がついたら
   上下に返して
   一旦取り出す

   

7. 7 そのままの鍋に
   玉ねぎを入れて炒める

   

8. 8 しんなりしたら〜
   人参をいれる
   油が回ったら〜

   

9. 9 肉とさつま芋を加えて〜
   ざっくりと混ぜる

   

10. 10 ◇を加えて加熱すると
    だんだんと
    とろみが付いてくるので
    絡ませながら
    2〜3分炒める

    

11. 11 小ねぎを散らして
    鍋ごとどーんと食卓へ♪