【おせち】筑前煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
（下ごしらえ）
鶏肉：一口大
→●の下味をつける
※野菜は飾り切り
にんじん：花型
れんこん：花
さといも：六角形
しいたけ：花
こんにゃく：あく抜き→ねじる
きぬさや：茹でる - 2 鍋に鶏肉を入れてこんがりと焼き、一度取り出す
- 3 鶏肉から出た油を、にんじん、れんこん、さといもにからめて炒める
-
4
しいたけ、こんにゃく、◆をいれ煮る
→ひと煮たちさせて、アクを取る
→鶏肉を入れ、落としぶたをして煮汁が半分になるまで煮つめる - 5 きぬさやを、盛りつけの時に散らす
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関連情報
- 料理名
- 筑前煮
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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あやそうママ2020/05/01 10:37
お食い初めに作りました。
美味しかったです
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