ぜいたくな木の芽和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生イカ(はりイカ) 1杯(100㌘〜)
- 木の芽 30枚〜
- タケノコの煮汁 少々
- タケノコの煮物 2切れ
- 白味噌 大さじ1〜
作り方
-
1
すり鉢に木の芽を入れ煮汁と白味噌を半量入れ擦ります。滑らかになる迄擦ります。
残りも入れ良く擦ります。
煮物は1cm角の賽の目に切ります。 -
2
はりイカは表裏共に包丁目を入れます。
(1)にイカを入れて和えます。器に盛り付けて木の芽を手の平でパチンとはたき添えます
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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出来れば生イカを和えます。