ジャンボ椎茸とエリンギの炊き込みご飯です。 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 無洗米 3合
- ジャンボ椎茸 大1個
- エリンギ 3本)
- 水 カップ3
- 和風出し醤油 大さじ3〜
- 薄揚げ 1枚
- スダチの皮 1個〜
作り方
-
1
ジャンボ椎茸の根元は切り落とし
やや大きめに切ります。
エリンギは食べ易い長さに切ります。
薄揚げは薄切りにします。 -
2
無洗米は水に漬けます。
(30分位)
笊に上げて置きます。
炊飯器に
白米
水カップ3
出し醤油大さじ3を入れます。
椎茸
エリンギ
薄揚げを入れ混ぜ合わせます。
炊飯します。 -
3
炊き上がったら
しゃもじで全体に混ぜます。
器に盛り付けて
スダチの皮の青い所のすりおろしをふります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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