ストウブDe〜豚レバと長ネギ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚レバ→食べやすい厚さにカットして水に20分程1〜2回水を取り替えながら付けて血抜きをする
   
   その後
   □の下味用を加えて10分程浸ける

   

2. 2 時間になったら汁気をとって
   焼く直前に片栗粉をまぶす
3. 3 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ 豚レバとみじん切りの生姜 を加えて加熱する

   

4. 4 両面に焼色を付ける

   

5. 5 長ネギと酒を加えて〜
   蓋をして3〜4分程
   蒸し焼きにする

   

6. 6 蓋を取り〜
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせる

   

7. 7 タレを絡ませながら〜
   加熱を続けて
   豚レバに完全に火をとおす

   

8. 8 味の調整をして
   ゴマ油を垂らして
   火を止めて出来上がりです♪
   
   お好みで、
   一味をかけて
   鍋ごとどーんと食卓へ♪熱々を食べよう♪