あさりの佃煮 レシピ・作り方
材料（10人分）
- あさりの剥き身 250㌘
- くぎ煮用たれ 大さじ2
- 土生姜 10㌘
- 水飴 大さじ2
作り方
-
1
剥き身はさっと洗い笊に上げます。
土生姜は細かく刻んで置きます。浅く大きめの鍋にくぎ煮たれとあさり土生姜を入れて中火で煮ます。 -
2
時々全体を混ぜます。あさりから旨味がでます。15分から、20分位で
ほぼ煮汁が減ります。水飴を2度に分けて入れます。 - 3 冷めたら、器に入れ、冷蔵庫で保存します。
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- あさり
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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