べったら風大根の漬け物 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 大根 500グラム位
- 上白糖 250㌘
- 米酢 1/2合
- 塩 1/2合
- 柚子の皮 1個分
作り方
- 1 大根は皮を剥き4つに切ります。長さは、 1回に食べきる長さにしましす。
-
2
砂糖、塩、酢を混ぜ合わせ透明な容器に入れ
大根を入れます。
最初どろっとしますが塩と大根で透明になります。冷蔵庫に入れて、１日に2〜3度混ぜます。柚子の皮を香り付けに入れます。 -
3
3日目位からok。
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- 料理名
- べったら風大根の漬け物
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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