ストウブDE〜舞茸おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白米ともち米を合わせて洗い1時間程浸水させる(水分量外)
   ・舞茸→大きめにほぐす
   ・油揚げ→キッチンペーパーで油を取り横半分にカットしてから0.5cm程にカット
2. 2 浸水している米をざるにあげてざるを振り水を切り鍋に入れる
   水と◇の調味料を加えて軽く混ぜあわせる
   舞茸、油揚げの順に上に乗せる
3. 3 中火弱で加熱を始める
   (蓋はしない)ブクブクと泡が立ってきます。
   小さい泡から
   大きな泡になったあたりでしゃもじで底をかき混ぜる(くっつき防止)

   

4. 4 その後直ぐに蓋をして〜10分弱火で炊く
   時間になったら火を止めてそのまま10分蒸らして出来上がりです♪

   

5. 5 底から
   そっと混ぜて頂きましょう〜♪
   オコゲも出来てて
   美味しいですよ♪