たっぷり召し上がれ！旬の里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩小さじ１（分量外）で揉み、ぬめりをとって水洗いします

   

2. 2 厚揚げは熱湯で油抜きをして、適当な大きさに切ります
   
   今回は１枚１００ｇの厚揚げを３等分してます

   

3. 3 あく抜き・カット不要の切り落としこんにゃくです
   板こんにゃくを使用の際は切ってください

   

4. 4 ☆の調味料を混ぜ鍋に入れて、火にかけて混ぜ合わせておきます

   

5. 5 鍋に里芋とこんにゃくを加えます

   

6. 6 落し蓋をして、最初強火、煮立ったら中弱火で５分煮ます

   

7. 7 厚揚げを加えて、落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで、中弱火で１０分くらい煮ます

   

8. 8 蓋をあけて、軽く混ぜ合わせ、火を止めて味を含ませます