おでんのリメイクカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 タマネギをくしに切ってサラダ油大さじ１（材料記載外）で炒めます。

   

3. 3 おでんの汁を漉します。500ｃｃくらい取ります。

   

4. 4 タマネギに加えます。

   

5. 5 具です。これは鳥の手羽元です。ほぐして骨を外します。

   

6. 6 卵は半分に切ってあとで上に乗せます。大根・さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 具を投入します。15分くらい煮込んでから、カレールーをいれて、さらに10分くらい煮込みます。味をみながらお醤油をいれます。おでんの出汁に塩味がついているので加減して下さい。

   

8. 8 仕上げに長ネギをいれて、ひと煮立ちさせれば完成です。茹でたうどんを丼に盛って、上からかけます。