食感抜群、ごぼう入り豆腐煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 一番に豆腐を切ってざるにあげて水切りしておきます

   

2. 2 材料です

   

3. 3 にんにく・生姜はみじん切り
   ごぼう・舞茸（タケノコ）は１センチくらいの粗みじんに切っておく

   

4. 4 ねぎは斜め薄切り

   

5. 5 水大さじ２（分量外）とガラスープ・酒・醤油・砂糖を混ぜておく
   顆粒のガラスープがとけなくても熱を加えるので大丈夫です

   

6. 6 フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香り立ってきたらひき肉を入れて中火で炒めます

   

7. 7 ごぼう・マイタケを加えて
   軽く炒める
   ここに５の調味料を入れてふたをして弱火で３分煮込む

   

8. 8 こんな感じになります
   水分があまりありませんが、豆腐から多少水が出ますのでＯＫです

   

9. 9 豆腐・ねぎ・あればタケノコを入れてふたをして２分

   

10. 10 ふたをとり、かき混ぜて完成です