鶏肉と野菜たっぷり”まん丸ご飯の団子汁” レシピ・作り方

Name: 鶏肉と野菜たっぷり”まん丸ご飯の団子汁”
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: ごはん（温める） ２膳; 片栗粉 大さじ２; 鶏もも肉 ３００ｇ; ごぼう １本; にんじん、しいたけ、長ねぎ・・ 適量; （↑野菜はお好みで）; ・・調味料 Ａ・・; 水 １２００cc; 和風だしの素（顆粒） ６ｇ; しょうゆ 大さじ２; 酒、みりん 各大さじ１; ※一味唐辛子 少々

約30分

はなまる子♪

冷蔵庫の残り野菜と鶏肉に、ご飯を丸めてお団子にして煮込んだ”ごはん団子汁”です。

みんながつくった数 4 件

材料（３～４人分）

ごはん（温める）２膳
片栗粉大さじ２
鶏もも肉３００ｇ
ごぼう１本
にんじん、しいたけ、長ねぎ・・適量
（↑野菜はお好みで）
・・調味料Ａ・・
水１２００cc
和風だしの素（顆粒）６ｇ
しょうゆ大さじ２
酒、みりん各大さじ１
※一味唐辛子少々

作り方

1 鶏肉はひとくち大の大きさにそぎ切りにします。
2 ごぼうはアルミホイルを丸めてこすり、皮をこそげ落とします。
ささがきにしながら水に２～３分浸けアク抜きをします。
3 にんじん、しいたけは細切りにし、長ねぎは斜め小口切りにします。
※野菜はなんでも残っている野菜を使ってくださいね。
4 ボウルに温めたごはん、片栗粉入れ、すりこ木であらくつぶします。
5 （4）を３～４ｃｍにまるく丸めて、お団子にします。
6 鍋にＡのだし汁を煮て、（1）、（２）、（3）、ねぎ以外の野菜を入れて４～５分煮込み、（5）を加えて煮込み全体に火が通ったら、ねぎを加えて火を止めます。器に盛り唐辛子をふりかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の残りものの鶏肉と野菜、ご飯の団子で団子汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

ごはんは温めてから、片栗粉と混ぜ合わせます。ごはんは玄米を混ぜて炊いています（胡麻ではありませんよ～（笑））

レシピID：1390008125
公開日：2011/11/05

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つくったよレポート（3件）

アイール
2014/12/29 11:35

汁多すぎ？でせっかくのお団子が１つしか見えませんが。２月の前に、又レポしたいと思いました。どうかお体ご自愛ください。お元気になって復活されるの楽しみにしています
いぬつかい
2014/06/03 14:35

ご飯の団子美味しいです。汁物を作る時にいろいろ入れてみたいです。
ジョン・リーバス
2014/05/16 23:08

塩麹焼きのむね肉を焼く前に、少しこっちに使ってみた↑↑↑すごく美味しい～❤・・❤雑穀ご飯もっちもち♪キノコは、シメジです ^-^/
ご馳走様でした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 6 件）

はなまる子♪ 2011.11.14　21:23

クローバーさん、作っていただいてありがとうございます♪
そうそうほんと～お餅は高いですよね～
残りご飯ならいつでも食べたい時に・・お餅風にしていただけます（笑）
胡麻の風味も美味しそうですね～（u u）
クローバー２５２５ 2011.11.14　20:33

いつもお世話になりまして有り難うございます<m(__)m>
お鍋にですが、残りご飯でお団子作っていれてみました！
すりゴマも入れて！香ばしくて、もちっとしていて、とても簡単で
はまってしまいそうな美味しさでした♪
お持ちはコストも高めだから買う時いつも迷うのです。有り難うございました!！
はなまる子♪ 2011.11.10　15:15

クローバーさん、こんにちは＾＾
残りご飯に片栗粉を入れてまぜまぜ～お餅みたいにもっちもちになりますよ～
胡麻を入れるときはすり胡麻のほうがいいですよ。
野菜とご飯が一緒にいただけるので、後片付けも楽チンですよ＾＾*
クローバー２５２５ 2011.11.10　09:08

美味しそう♪
あ～ネット時代に感謝する私です(^・^)
今日確か御飯のこっていた様な・・・・・
玄米は入ってないので、ゴマ、いれてみましょうか？(笑)
いつも有り難うございます！
はなまる子♪ 2011.11.08　10:24

ロングさん、おはよう～ございます。
そろそろ冬支度の準備しなくてはですよね。
ココのところ急に秋めいて肌寒くて・・残りご飯に片栗粉を混ぜてお団子汁にしました。
ご飯団子はもちもちして美味しいですよ～！
ロングセラー現品限り 2011.11.08　08:31

朝ごはんに良さそうですね～
体があったまる一品ですね♪