モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め レシピ・作り方

モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め
  • 約10分
はなまる子♪
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スタミナモリモリ、モロヘイヤと豚肉の黄金コンビの炒め物です。
炒めても、どんぶりご飯にかけても美味しいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 Aを混ぜ合わせておきます。
  2. 2 モロヘイヤは葉を茎からちぎっておきます。
    ※葉をちぎり冷蔵庫の野菜室でストックしています(1週間日持ちします)
  3. 3 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 4 フライパンににんにく、しょうがを弱火で炒め香りが立ったら、豚バラを加え中火で炒め、出てきた余分な油はペーパーで拭き取ります。
    ※オイルは使いません。豚肉から出る油で炒めます。
  5. 5 (4)に(2)を加えさっと手早く炒め、(1)を廻し入れざっくりかき混ぜ火を止めます。
    ※多いように思ったモロヘイヤも炒めるとかなり嵩が減ります。
  6. 6 器に盛り付けて出来上がりです。
    彩りに糸唐辛子を添えてみました。

きっかけ

ねばねばのモロヘイヤはβーカロテンがたっぷり、豚肉と炒めて中華味にしてみました。

おいしくなるコツ

モロヘイヤはあらかじめ、葉をちぎって袋に入れ野菜室で保存しておくと、いろいろ使えて便利です。

  • レシピID:1390006779
  • 公開日:2011/08/09

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カテゴリ
モロヘイヤ豚バラ肉夏バテ対策簡単夕食お疲れ気味の方
関連キーワード
モロヘイヤ 豚肉 野菜炒め 簡単
料理名
モロヘイヤと豚肉の中華炒め
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つくったよレポート(7件)

  • vino.sake
    vino.sake
    2020/09/20 19:24
    モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め
    辛いのが美味しいのと、お酢がいいですね。他の具材でもおいしそうな味付けです。
  • フランクル
    フランクル
    2020/09/14 18:38
    モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め
    豆板醤がいい仕事してくれてました!おいしかったです!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/07/10 07:09
    モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め
    モロヘイヤ冷凍してあります^^体に良さそう。
  • わんこ♪♪
    わんこ♪♪
    2013/09/25 14:31
    モロヘイヤと豚バラ肉の野菜炒め
    モロヘイヤも貰ってたので作っちゃいました♪濃いめのお味でビールがすすむ!!おいしかったです(^○^)

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レシピへのコメント

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  • ひろみちゃん8021
    ひろみちゃん8021
    2013.09.30 05:59

    おはようございます(^^♪ 9/30≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂く予定です。御訪問下されば、幸いです。

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