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夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ”

焼きたての鶏肉に、ピリッと辛さの効いたポン酢ダレをかけていただきます。

ご飯にもおつまみにもおすすめかもです!

作り方

  • 1

    鶏肉に塩、こしょうをふりかけ軽くもみ下味をつけておきます。

  • 2

    Aのねぎ、みょうがはみじん切りにします。
    にんにく、生姜はすりおろし、又はチューブ入りを使います。

    ※生姜のチューブ入りの場合は半量にします。

  • 3

    ボウルにAをすべて入れてよく混ぜ合わせ、かけダレを作っておきます。

    ※冷蔵庫で約1週間ほど保存が可能です。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で(1)の両面をこんがり焼きます。

    焼き色がついたら、蓋をして弱火で5~6分蒸し焼きにします。

  • 5

    器にレタスなどお好みの野菜、(4)を盛りつけ、(3)をかけて出来上がりです。

きっかけ

鶏のもも肉を焼いて、ポン酢しょうゆに豆板醤などを混ぜたピリ辛のポン酢しょうゆダレでいただきます。

おいしくなるコツ

・鶏肉は表面がしっかり焼けたら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにします。
 中までよく火が通り美味しくなります。

レシピID: 1390006749

公開日:2011.08.08

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つくったよレポート 43件(36人)

  • 2018.09.02

    さっぱりしたポン酢タレがとっても美味しかったです!またリピートさせていただきます(^ ^)

    .お返事遅くなってごめんなさい。 とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.05.22

    この季節がきましたね。毎年つくってます。ほんとヘルシーで大好きです。時間ないときにまた作りますね❤️

    ノエルさん、2度目のレポありがとう(vv*) とっても美味しそうなUP!! ワタシにも食べさせて欲しいです。暑くなる前に元気回復してくださいね^^*

    お返事を見る

  • 2017.09.21

    オクラたちも入れました!ごちそうさまでした!辛いってイイですねー(笑)

    こんばんは(*´ω`) 美味しそうなUPにお腹が空いてめまいが・・それに頭もクラクラですw オクラの緑に余計に美味しそうに見えますね。レポありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2017.08.21

    ミョウガは高かったので大葉にして、鶏のむね肉を蒸してみました。豆板醤は倍量です。
    美味しいピリ辛でバクバク食べちゃいました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)ペコ

    天候不順でお野菜の高騰が始まりましたね~アレンジとっても参考になります。 それに蒸し上がった鶏肉の美味しそうなこと(;゚д゚)ゴクリ…レポ嬉しいです^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.08.13 15:49

こんにちわ^^
こちらこそ、いつもお世話様です。
ご紹介いただけるなんて光栄です。
よろしくお願いいたします^^*

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.08.13 15:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月21日(水)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏肉のピリ辛ポン酢
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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