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ふんわり長芋の磯辺焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長芋

    150g

  • (酢・ヌメリ取り

    大さじ1

  • パン粉

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • おにぎり海苔

    8枚

  • しょうゆ

    適量

  • わさび(すりおろし)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふんわり長芋の磯辺焼き

長いもにパン粉を混ぜふんわり焼いて、おにぎり海苔にのせてみました。

作り方

  • 1

    長芋は皮を剥き、ボウルの酢水でヌメリをこすり洗いし、すりおろします。

  • 2

    (1)にパン粉を加え混ぜ合わせます。

  • 3

    フライパンにオイルを中火で熱し、(2)を8個分丸くのせて中火弱にして両面に焼き色がつく程度焼きます。

    (形がつぶれても柔らかいのであとで整え丸められます)

  • 4

    器に盛り付け、わさびしょうゆを添えて出来上がりです。

きっかけ

すりおろした長いもを焼き、海苔にのせてわさび醤油でいただきます。
ツーンとわさびしょうゆが効いて、ビールが進みます。

レシピID: 1390006304

公開日:2011.07.10

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.11.15

    衝撃的な美味しさでした。

    菊さん、まいどおおきに~♪ ふんわり長芋に磯の香り~とっても美味しそう~w ひとついただきます! ごちさまでした^^*

    お返事を見る

  • 2013.08.31

    こっちも美味しくいただきましたよ~
    食感出すため、一部みじん切りにしたら、まとまりが悪くいびつ^^;
    ふわっサクッ♡
    わさび醤油でビールすすんだよ♪
    ごちさま

    すごい大雨、大丈夫ですか・・!?
    長芋の磯辺焼きの香ばしいいい香りが^^
    おつまみにもってこいですよね~
    また、お邪魔させてね。
    レポありがとうです^^*

    お返事を見る

  • 2013.02.08

    酢水につけた長芋はぬめりがとれてすりおろしやすかったです♪素敵なレシピをありがとうございました(^O^)

    お酢に少し浸け洗いすると、おろしも楽ですよね♪
    ぷ~んと磯の香りが、とっても美味しそう~☆
    いつもありがとうございます。
    温かくしてお過ごしくださいね^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
長いもの磯辺焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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