簡単牡蠣の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牡蠣 ３００ｇ
- （片栗粉１/２カップ、塩水１ℓ
- 木綿豆腐 １/２丁・150ｇ
- 豆乳 ２００cc
- 味噌 大さじ１,５
- ・・調味料Ａ・・
- 水 ４００cc
- 固形コンソメ １/２個
- ・・・・・・
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
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1
ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ全体にまぶし、ヒダに入り込んだ汚れを取り出します。
片栗粉が汚れてきたら別のボウルの塩水で牡蠣を洗い、汚れを落としザルに受け水気をふき取ります。
- 2 豆腐はひと口大の大きさに切っておきます。
-
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶かし入れ、豆乳、（2）、（1）を加え煮込みます。
-
4
牡蠣に火が通りふつふつしてきたら、火を止めます。
器に盛り、ねぎを散らし出来上がりです。
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- 料理名
- 牡蠣の豆乳スープ
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/11/13 06:53
牡蠣は、いい出汁が出ますね＾＾ -
いぬつかい2013/12/08 23:50
カキはあんまり好まないんですが、このスープは美味しいです。リピート決定です。
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