冬瓜のさっぱりあんかけ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
とうがんは種とわたを取り、４～５ｃｍの輪切りにし、皮を厚めにむきます。
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2
食べやすい大きさに切り、水に漬けアク抜きをしておきます。
１０分ほどしたらザルに取り水気をきっておきます。
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3
唐辛子は種を取り半分だけ使います（１本だと辛いです）
カニカマは斜め半分に切り、縦半分に裂いておきます。
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4
鍋にＡと生姜、唐辛子を入れ沸騰直前に、冬瓜を加え落としふたをして、弱火で１０分ほど煮詰めます。
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5
カニカマを加えてさっとひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を廻し入れ、軽く混ぜ合わせて、とろみをつけて火を止めます。
器に盛り柚子の皮を添えて出来上がりです。
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- 料理名
- 冬瓜のあんかけ煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ガーリーガーリック2020/07/18 18:52
淡白な冬瓜に、カニカマはよく合いますね！
美味しいレシピありがとうございました^_^ -
菊丸330974082016/08/07 07:34
冬瓜好きになりました＾＾まる子監督のおかげで豊かな食生活が送れます♡ -
miketa2014/10/25 09:40
おはようございます♪とっても美味しくホッとするお味で、温まりました♪薄口醤油が無くて濃口なので色が濃くてごめんなさいね。ご馳走様でした(^-^*) -
Cherry20052014/09/09 10:50
あっさりほっこりする美味しい冬瓜のあんかけでした♡
ご馳走様でした☆
レシピへのコメント
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冷たく冷やして、さっぱりいただけます。