圧力鍋で鰯の梅煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鰯の頭と内蔵を取る。
腹の中は綺麗に洗う。
洗う際は、水に塩を入れて、塩水で洗う。
水１Lに塩大さじ1くらい。（分量外）
- 2 鰯は、よく水気を切りキッチンペーパー等で拭いておく。
-
3
煮汁を鍋に入れ、鰯を並べる。
-
4
圧力鍋の圧力は最大にして、火をかける。
圧が掛かってから、25分煮る。
火は中火。
-
5
火を止め、圧が下がったら蓋を開け、煮汁を煮詰める。
中火で15分くらい。
鍋や火加減によるので、見ながら、煮詰める。
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rinkun0125
美味しいかった料理は、舌で覚えた味を再現しレシピを作って残してます。
本物に似てるけど、もちろん違うのでジェネリックレシピと名づけてます。
2021年
子供の為にレシピを記録とし残し始めました。
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