鶏と豚のミンチでヘルシーシュウマイ☆ レシピ・作り方

Name: 鶏と豚のミンチでヘルシーシュウマイ☆
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: シュウマイの皮 40枚; 豚ミンチ 200g; 鶏ミンチ 250g; 玉ねぎ 小1個; 舞茸 1/4株; 生姜 小さじ1; ; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1/2; ごま油 大さじ1; 生姜 小さじ1; 片栗粉 大さじ4; ; レタスキャベツ白菜他 どれか100gぐらい; ; グリンピースや三度豆 40個又は20cmぐらい

約30分
1,000円前後

ジョン茶々

初めて作りました！
覚書程度です(• ▽ •;)

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材料（4人分）

シュウマイの皮 40枚
豚ミンチ 200g
鶏ミンチ 250g
玉ねぎ小1個
舞茸 1/4株
生姜小さじ1
<味付け>
酒大さじ2
醤油大さじ1
塩小さじ1/2
ごま油大さじ1
生姜小さじ1
片栗粉大さじ4
<葉っぱ物>
レタスキャベツ白菜他どれか100gぐらい
<上に乗せる緑の物>
グリンピースや三度豆 40個又は20cmぐらい

作り方

1 玉ねぎ、舞茸をみじん切りにし、生姜は剃って、切った材料とお肉と味付けの調味料も全部ボールに入れる。
2 粘りが出るまでしっかり混ぜる。
3 手をCの形にしてシュウマイの皮を手に置き、大さじ1と1/2ほどの2を乗せて皮を中央に貼り付け、底を平らにする。
4 緑の物を乗せるなら事前に茹でておく。
今回グリンピースが無かったので旬の三度豆を端と筋をとり、5分ほど茹でて5mmほどにカット。
5 フライパンより小さいお皿に葉っぱものをひいて、その上に間隔をあけてシュウマイを置き、4があれば真ん中に乗せる。
6 フライパンに分量外の水をお皿の中に入らないよう、沸騰しても皿に入らないぐらいの量を入れて中火で沸かし、少し沸騰してきたら、蓋をして蒸気が出るぐらいの火加減で１０分蒸したら完成☆
7 ※たねが大きかったら10分では火が通りきらないので追加で5分ずつしてみる。