白菜とえのきのすき煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、えのきは根本を切って軽くほぐします。
- 2 白滝は軽く茹でて臭み抜きをしたら食べやすい長さに切っておく。
- 3 鍋に油をひいて牛肉を炒める。
-
4
牛肉の色が変わったら白菜の芯の部分、えのきを入れ、酒、みりんを入れ蓋をする。
-
5
水分が出てきたら砂糖、ほんだしを加えて白菜の葉の部分、白滝はも入れ蓋をする。
-
6
しんなりしたら醤油を入れ、しばらく煮て全体に味が馴染んだら完成です。
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