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ターサイと牛肉のあんかけ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ターサイと牛肉のあんかけ焼きそば
  • 300円前後

旬のターサイを使ったあんかけ焼きそばです。

作り方

  • 1

    ターサイは3cmの長さに切り、人参は短冊切り、長ネギは斜め切りにする。

  • 2

    牛肉は食べやすい大きさに切って〇をもみ込み、片栗粉(まぶす用)をまぶす。

  • 3

    中華麺は袋の端を少し切って開け、電子レンジで1分くらい温める。

  • 4

    フライパンにごま油を熱し、中華麺を全体に広げて焼く。
    焼き色がついたら混ぜ、これを数回繰り返して全体にところどころ焼き色がつくまで焼いたらお皿に盛り付ける。

  • 5

    同じフライパンにごま油を足し、2を入れてほぐしながら炒める。
    大体色が変わったら人参と長ネギも入れて炒める。

  • 6

    全体に油がまわったらターサイと●を入れ、蓋をして煮る。

  • 7

    全体に火が通ったら、片栗粉(とろみ用)を少量の水で溶いて加え、とろみがついたら4にかける。

きっかけ

ターサイが好きなのであんかけ焼きそばのあんに使ってみました。

レシピID: 1370008062

公開日:2014.12.18

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料理名
ターサイと牛肉のあんかけ焼きそば
料理用途
普段の料理

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