ソラマメの洋風蒸し煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- そらまめ（さやつき） 400～500ｇ
- ベーコン 45ｇ
- タマネギ 小１個
- オリーブオイル 小さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- タイム（粉末） 少々
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 ソラマメは外側のさやを取り除く。薄皮はお好みで除いてもかまわないが、煮崩れやすいので私は残す派。
- 2 タマネギは繊維に沿って薄切り、ベーコンは繊維に直角に細切りする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、２を加えていためる。しんなりしてきたら１を加え、全体に油がなじんだところで、タイムを少々ふる。白ワインを加えてふたをし、弱火でソラマメに火を通す。
- 4 味見して塩コショウで味を調え、盛り付ける。
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- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- ソラマメの蒸し煮
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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