具材を足して食べごたえアップ グリーンカレー◎ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
グリーンカレー缶は、温めるだけで、そのまま食べられるものを使用。
鶏肉→鶏ムネ、モモ、どちらでも良い。
ひと口大に切る。 -
2
ジャガイモ→乱切りにして水にさらす。
玉ねぎ、パプリカ→細ぎり。
レンコン→いちょう切りで水にさらす。
シメジ、オクラ→端を切る。
小松菜→ざく切りに。 -
3
油をひいたフライパンで、鶏肉（皮を下に）を入れ 弱火でじっくり焼く。
焼き目がついたら裏返し、ジャガイモ、玉ねぎ、レンコンを一緒に炒める。 -
4
200mlほど、分量外の水と
グリーンカレー缶の中身を全部入れ、温める。
10分ほど弱火で煮る。 -
5
シメジ、パプリカ、オクラ、小松菜を加えて
具材に火が通るまで煮る。
味見をし、薄ければナンプラーで調節する。 - 6 ご飯（分量外）を盛り、グリーンカレーをかけて出来上がり。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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