冷蔵庫の残り野菜で♪ ナスの中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナス→輪切り、レンコン→半月切り。
共に水にさらしアクをとり、水気をきる。
キャベツ→一口大に。
マイタケ→小分けにさく。
ブロッコリー→茹でて水気をきる。
ウィンナー→斜め切り。 -
2
ごま油で生姜を炒め、香りが出てきたら、ナスとレンコンを炒める。
半分ほど熱が通ったら、ウィンナーを入れ、創味シャンタン小1を入れる。
上から蓋をするようにキャベツを並べる。 -
3
キャベツで蒸し煮するようにして、1~2分待つ。
その後よくかき混ぜ、キャベツにも火を通す。
マイタケを入れ 再度かき混ぜる。 -
4
最後にブロッコリーを入れ、創味シャンタン小1と、オイスターソースを入れ
全体に味がつくように混ぜる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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