健康促進☆赤大根と鶏もも肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤大根は2〜3センチの輪切りにします。

   

2. 2 皮を剥いてから半月切りにして、面取りして下さい。

   

3. 3 鍋に水と米ひとつまみを入れて火にかけます。赤大根を入れて15分間下ゆでして下さい。

   

4. 4 茹で上がったらザルにあけて下さい。

   

5. 5 鶏もも肉は一口サイズに切っておきます。

   

6. 6 生姜はスライスして下さい。

   

7. 7 鍋に水と生姜を入れて火にかけます。

   

8. 8 沸騰したら鶏もも肉と赤大根を入れて下さい。

   

9. 9 料理酒と砂糖を加えて10分ほど煮込んで下さい。

   

10. 10 煮込んでいる間に小松菜を準備します。

    

11. 11 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら小松菜を入れて3分間茹でて下さい。

    

12. 12 茹で上がったらザルにあけて冷水にさらし、水を切っておきます。

    

13. 13 5センチくらいに切って下さい。

    

14. 14 鶏もも肉に火が通ったら、醤油、みりんを加えます。

    

15. 15 弱火にし、落し蓋をして更に10分間ぐらい煮込んで下さい。

    

16. 16 しっかり味が染み込んだら火を止めて下さい。

    

17. 17 器に盛り付けて小松菜を添えて完成です。