旬な魚を使いました☆肴にもどうぞホウボウの煮付け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 汚れが付いている場合は、たわしなどを使って水洗いして下さい。

   

2. 2 えらを取り除いたら、肛門から包丁を入れ腹を取ります。綺麗に洗ったら軽く塩をふっておきます。

   

3. 3 両側に包丁で切れ目を入れて下さい。

   

4. 4 鍋またはフライパンに料理酒とみりんを入れ沸騰させます。

   

5. 5 生姜をスライスしてフライパンに入れて下さい。

   

6. 6 沸騰したらホウボウを並べていれます。横にする必要はありません。

   

7. 7 キッチンペーパーを二枚重ねてかけます。中火にして煮汁をペーパーの上からかけながら、10〜15分ほど煮込んで下さい。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。