豚肉キノコの辛味噌蒸し。No.634 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、1枚1枚伸ばして、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
もやしは水洗いし水を切り、キャベツはざく切り、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、人参は半月切りします。
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3
⭐️辛味噌タレ(味噌、生姜はすりおろし、酒、麺つゆ、醤油、みりん、砂糖、豆板醤、ニンニクチューブ)を作ります。
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4
１の豚ロース薄切り肉に、２の⭐️辛味噌タレをかけます。
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5
フライパンにキャベツを一番下に敷き、人参、キノコ、もやしの順に積み、蓋をして２分蒸し焼きします。
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6
フライパンに具材の水が出始めたら蓋を取ります。
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7
４の辛味噌タレを漬け込んだ豚ロース薄切り肉を、もやしの上に敷き詰めバットに残ったタレも入れます。
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8
フライパンの蓋をして、中火で６分蒸し焼きします。
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9
肉色が変わったら、火を止めます。
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10
皿にキャベツ、具材、肉が一番上にくるように盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2023/03/25 20:44
豚肉の辛味噌蒸し美味しかったです。
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