豚肉こんにゃくブロッコリーのポン酢炒めNo.625 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 こんにゃくは薄切りして電子レンジで２分加熱、冷凍ブロッコリーは１分30秒電子レンジで加熱し、エノキは石突を取り小房に分けます。

   

3. 3 ニンニクはスライス、生姜は細切り、長ネギ15gはみじん切り、5gは白髪ネギにします。

   

4. 4 ⭐️漬けタレ(醤油、酒、ニンニクチューブ、長ネギみじん切り)を作ります。

   

5. 5 １の豚ロース薄切り肉に、片栗粉をまぶします。

   

6. 6 キッチン袋に５の豚ロース薄切り肉と⭐️漬けタレを入れて揉み込みます。

   

7. 7 フライパンを中火に、２分こんにゃくを乾煎りして水分を飛ばし、白くなったらボールに取り置きます。

   

8. 8 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

   

9. 9 ニンニクの香りがしたら、７の漬けタレ豚肉を焼き色がつくまで炒めます。

   

10. 10 次にブロッコリー、エノキを炒めます。

    

11. 11 火が回ったら、取り置いたこんにゃくを入れ、ポン酢を加えて炒めます。

    

12. 12 味が絡んだら皿に盛り付け、白髪ネギを散らして出来上がりです。