厚切りポークのニンニクバジル醤油焼きNo.289 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースブロックのドリップをキッチンタオルで拭き、厚切りポーク4枚に切り分けます。
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2
厚切りポークに筋切り包丁を入れ、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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3
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、大葉、スイートバジル葉、赤バジル葉を皿に添えます。
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4
生姜はすりおろし、ニンニクはスライス、葉ネギは小口切り、乾燥バジル葉、乾燥赤バジル葉はそのまま使います。
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5
バジル醤油(醤油、酒、砂糖、みりん、香醋、乾燥バジル葉、乾燥赤バジル)を作ります。
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6
片栗粉に乾燥バジル葉、乾燥赤バジル葉を混ぜ、２の厚切りポークにまぶします。
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7
フライパンに油を入れ、焦がしニンニクを作り取り置きます。
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8
６の厚切りポークをフライパンで両面焼き色がつくまでまで、中火で焼きます。
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9
焼き色がついたら、５のバジル醤油を加え中火で中まで火を通し、火を止める直前に葉ネギを散らします。
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10
焼き上がったら、３の皿にのせ焦がしニンニクを添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/10/14 07:14
バジルを育てて厚切りポークと一緒にいただきました。
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