イワシの梅シソ甘酢がけ。No.247 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシ開きを水洗いし、キッチンタオルで拭いてから塩胡椒、酒で下味をつけます。
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2
大葉6枚、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切りにして皿に添えます。
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3
葉ネギは小口切り、大葉はみじん切りにし、甘酢タレ(酒、砂糖、みりん、穀物酢、ポン酢、醤油、梅シソチューブ、水)を作ります。
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4
3の甘酢タレをフライパンで煮立たせ、冷ましておきます。
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5
フライパンに油を入れて、1のイワシに片栗粉をまぶし両面カラッと焼き色をつけます。
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6
カラッと揚がったイワシを2の皿に盛り付けます。
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7
イワシの上に葉ネギ、大葉を散らし、4の甘酢タレをかけて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/09/03 07:17
安価でおいしいイワシ、梅シソ揚げは絶品でした。
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