鶏胸肉のカリカリ梅シソ焼き。No.227 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉をキッチンタオルでドリップを拭き取り、5cm幅にそぎ切りホワイトペッパー、鶏がらスープの素で下味をつけます。
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2
きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、セージ葉、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
葉ネギは小口切り、大葉はみじん切り、カリカリ梅はすりおろし、梅シソタレ(マヨネーズ、味噌、砂糖、みりん、酒、梅シソチューブ)を作ります。
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4
1の鶏胸肉に葉ネギ、大葉みじん切りと3の梅シソタレを漬け込み7分ほどおきます。
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5
フライパンに油を敷き、4の鶏胸肉を中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
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6
焼き色がついたところで弱火にして、汁気がなくなり照りが出るまで焼きます。
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7
照りが出た鶏胸肉を2の皿に盛り付け、すりおろしたカリカリ梅を散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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