豚コマと小松菜絹さやの卵炒め。No.193 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルでとり、5cm幅に切って塩胡椒で下味をつけます。
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2
絹さやは筋を取り、ブロッコリーは房のまま、生姜は細切り、葉ネギは小口切り、小松菜、キクラゲはざく切りにします。
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3
フライパンにごま油を敷き、中火で生姜、1の豚コマ切れ肉を炒め焼き色がついたら取り置きます。
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4
取り置いた後のフライパンで絹さやを炒めます。
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5
シナっとしたらキクラゲを炒めます。
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6
次に小松菜とブロッコリーを入れて炒めます。
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7
火が回ったら取り置いた豚コマ切れ肉と調味タレ(麺つゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素)と絡めます。
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8
フライパンの周りがグツグツ煮出したら、溶き卵を周りから入れ一煮立ちします。
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9
卵が具材と絡まり、半熟になったら皿に盛り付け、葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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yuaaママ2021/05/25 21:25
美味しかったです(*^^*)
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