鯛飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
お米は洗ってざるに30分あげておく。
※30分以上あげるとお米が割れるので注意。 - 2 鯛は塩を振って15分以上おく。
- 3 生姜は薄切りにしてから細い千切りにし、みつばはざく切りにしておく。
-
4
土鍋にお米とだし汁、酒、薄口醤油、3の生姜、ペーパータオルで水気を拭き取った鯛を入れて炊く。
※炊飯器で炊くと焦げる心配がありません。 - 5 炊けたら器に盛りつけて鯛の身もほぐして盛りつけ、3のみつばも散らしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛めし
- 料理名
- 鯛飯
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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大きな鯛だったため、お頭の身を入れましたが、小さな鯛の場合は一尾丸ごと、又は切り身の鯛でも大丈夫です。