かも南蛮そうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鴨肉 150g
- そうめん 100g
- めんつゆ(濃縮2倍) 50cc
- 水 50cc
- しょうが 一片
- 青ネギ 1本
作り方
- 1 沸騰したお湯に鴨肉を入れ、中まで火を通し、一旦、皿に上げる
- 2 一リットル程度のお湯にそうめんを入れて、2～3分茹で、そうめんをざるに上げて水道水で洗い、氷水の入った器に入れる
-
3
めんつゆを水で薄め、茹でておいた鴨肉を入れ、輪切りにした青ネギと、すりおろしたしょうがを入れて完成！
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