トースターで簡単！椎茸の香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は汚れを拭き取り、軸を切り落とします。軸から石附を取り、軸の部分をみじん切りにします。

   

2. 2 ベーコン、玉ねぎはみじん切りにします。
   にんにくは芽を取り、みじん切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、しいたけを香りが立つまで加熱します。

   

4. 4 裏返して塩、こしょうを振り、1分ほど加熱したら取り出します。

   

5. 5 そこに玉ねぎとにんにくを加えて炒めます。
   (油が少なければ足してください(分量外))

   

6. 6 しんなりしてきたら、ベーコンと椎茸の軸を加えて更に炒めます。

   

7. 7 全体に火が入ったらトマトペーストを加えて、数秒加熱しながら全体を均一に混ぜ合わせます。
   火を止めてしばらく馴染ませます。

   

8. 8 パン粉と粉チーズ、乾燥バジルを合わせます。

   

9. 9 椎茸の裏側に具材を敷き詰めます。
   その上に香草パン粉を散らし、エキストラバージンオリーブオイルを数滴垂らして湿らせます。

   

10. 10 トースターで5分こんがり焼きます。
11. 11 皿に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。