夏にぴったり！冷やしトマト担々麵レシピ・作り方

Name: 夏にぴったり！冷やしトマト担々麵
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 中華麺 1玉; トマト 1/2個; 【スープ】; 水 150ml; 牛乳 50ml; サラダ油 大さじ1; ●にんにく※チューブでも可 小さじ1/2; ●しょうが※チューブでも可 小さじ1/2; ●豆板醬 小さじ1～1.5; ●鷹の爪※無くても可 1本; ★すりごま 大さじ2; ★鶏がらの素 小さじ1; ★醤油 小さじ2; ★砂糖 小さじ1/2; 【トッピング】; 肉みそ 大さじ2; 小ねぎ 適量; 豆苗 適量; ラー油 少々

約30分
300円前後

かずーず

トマトを使った冷し担々麵で暑い季節をを乗り越えましょう！

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材料（1人分）

中華麺 1玉
トマト 1/2個
【スープ】
水 150ml
牛乳 50ml
サラダ油大さじ1
●にんにく※チューブでも可小さじ1/2
●しょうが※チューブでも可小さじ1/2
●豆板醬小さじ1～1.5
●鷹の爪※無くても可 1本
★すりごま大さじ2
★鶏がらの素小さじ1
★醤油小さじ2
★砂糖小さじ1/2
【トッピング】
肉みそ大さじ2
小ねぎ適量
豆苗適量
ラー油少々

作り方

1 油をひき、●の材料を香りが出るまで弱火で炒める。
※焦がさないように弱火でじっくり
2 水を入れて、温まったら★の材料を入れて混ぜる。
3 火から下ろしたスープをボウルにあけ、細かく切ったトマトを入れて冷蔵庫などで冷やす。
※時間ない場合は氷で冷やしてもいいですが味が薄まるので前の味付けで調整しましょう
4 トッピング野菜の用意。
今回は豆苗とトマト(スープ用の余り)
をカットしておきます。
5 肉みそはこちらを参考にどうぞ！
↓↓
レシピID：1340023933
6 スープが十分冷えたら、牛乳を加えて混ぜる。
スープが完成！
7 麺を茹でる。
茹で上がったら、しっかりと冷水で〆る。
8 器に麺をのせ、スープを注ぐ。
トッピングをのせ、ラー油をかけたら出来上がり！！