お役立ちレシピ 今時の大根の簡単煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 １５ｃｍ位
- すりゴマ 適宜
- オイル（あれば太白ゴマ油） 大匙１
- 酒 大匙１
- 砂糖・みりん 各小匙１
- 醤油 大匙２
- だし（水とだしの素） １００ｃｃ位
- 塩 少々
作り方
- 1 大根は皮をむき５センチの輪切りにしてから幅１ｃｍ厚さ３ミリぐらいの短冊に切ります
-
2
フライパンにオイルをいれ大根をいためます
しんなりして透き通ってきたら
酒・砂糖・みりん・だし汁・塩をいれます 煮立ってきたら醤油を入れて蓋をして５分ぐらい煮て蓋をとり味をみます -
3
味を見て好みの味にし後蓋を取ったままいりつけます
少し煮汁が残っているぐらいで火を止めます
しばらく置き器に盛りすりゴマをかけます
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の金平煮
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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冬の大根のようにほとほと煮込みません