里芋とこんにゃく竹輪の煮物 レシピ・作り方

里芋とこんにゃく竹輪の煮物
  • 約1時間
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素朴でホッとする煮物。こんにゃくは手でちぎると味が染みやすくなります。

材料(4人分)

  • 里芋 500g
  • 板こんにゃく 小1枚
  • ちくわ 小4本
  • ☆水 1カップ
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆さとう 小さじ2.5~大さじ1(お好み)
  • サラダ油 小さじ1.5

作り方

  1. 1 里芋は皮を剥いて一口大に切り、塩少々(分量外)で揉んでぬめりを取り、熱湯で5分茹でる

    こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯で2分茹でてアク抜きする

    ちくわは斜めに3等分に切る
  2. 2 鍋に油を入れ、こんにゃくと里芋を入れてさっと炒める
  3. 3 ☆と竹輪を入れ、里芋が柔らかくなるまで、蓋をして弱火で20分程度煮る

きっかけ

里芋の季節なので。

  • レシピID:1330055624
  • 公開日:2022/11/15
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里芋の煮物ちくわ板こんにゃく
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つくったよレポート(3件)

  • とりあえず乾杯
    とりあえず乾杯
    2023/04/08 10:07
    里芋とこんにゃく竹輪の煮物
    ごちそうさま。
  • おくやマん
    おくやマん
    2022/12/26 12:17
    里芋とこんにゃく竹輪の煮物
    里芋がおいしい季節ですね♪
    おいしくいただきました(*^^*)
    ありがとうございました✨
  • みさだよ
    みさだよ
    2022/12/03 14:20
    里芋とこんにゃく竹輪の煮物
    美味しく作ることが出来ました。

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