あさりとエリンギ・野菜たっぷり簡単豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりとエリンギを使った海の幸と山の幸が融合した豚汁いきます！

   

2. 2 野菜は食べ応えを出すために大きめに切りました。

   

3. 3 鍋にごま油小さじ2を引き、じゃがいもを中火で2分ほど炒めます。

   

4. 4 続いてにんじんを炒めます。大きめに切っているので少し長めに炒めます。

   

5. 5 豚肉を投入！
   引き続き肉の色が変わるくらいまで炒めます。

   

6. 6 エリンギも追加して1分ほど炒めます。

   

7. 7 水を1000ml入れ、強火にします。あくが出たら取りましょう。

   

8. 8 無添加有機味噌を大さじ2入れて溶き、強火で煮込みます。

   

9. 9 グツグツしてきた！！
   真ん中に集まってきたあくを取りましょう。

   

10. 10 あさりを入れたら弱火にして、無添加有機味噌大さじ2を入れて溶きます。

    

11. 11 刻んだネギを入れます。

    

12. 12 蓋をして約3分ほど弱火で煮込むと全体に火が通り味が染みます。