たけのこと蒟蒻の鶏そぼろ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 穂先たけのこの水煮 ２５０ｇ
- 板こんにゃく １枚（２５０ｇ）
- 鶏ひき肉 １５０ｇ
- ☆水 １カップ
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆さとう 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ２～大さじ１
- サラダ油 適量
- スナップエンドウ（ゆでたもの） ５本
作り方
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1
たけのこ、こんにゃくは一口大に切り、熱湯で２～３分茹でてザルにあげる（アク抜き＆臭みとり）
-
2
フライパンに油と鶏ひき肉を入れて火にかけ、パラパラになるまで炒める
-
3
１を加えてさっと炒め、☆を入れ、蓋をし弱火で１５～２０分煮る
-
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛りつけ、半分に切ったスナップエンドウを散らす
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- カテゴリ
- たけのこ
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