焼き茄子素麺 レシピ・作り方
材料(1人分)
- そうめん 100g
- 茄子 1本
- 豆苗(3cmに切ったもの) 少々
- 長ネギ(小口切りにしたもの) 10g
- おろし生姜 小さじ1/2~1
- 柚子の皮(千切り) 少々
- サラダ油 適量
- ☆めんつゆ 大さじ3
- ☆水 大さじ3
作り方
- 1 茄子はヘタをとり縦に薄切りにし水にさらしアク抜きする
- 2 油をひいたフライパンで茄子を両面こんがりと焼く
-
3
そうめんは袋の指示通りに茹で、流水で洗って
水気を切って皿盛る
茄子を乗せ、生姜、ネギ、豆苗、柚子皮を乗せ、☆を混ぜたタレをかける
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mint✩(返レポお休み中)
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